Есть говяжьи рёбра и говяжья мякоть. Бульон для борща нужно варять только на рёбрах или можно добавить мякоть?

а яб щас харчо поел бы! )

Самый вкусный украинский борщ на свиных ребрышках

не испортит, я варю борщ только с мякотью

добавьте мякоть, бульон это не испортит, а мясо можно использовать потом на салат.

Сварите бульон на говяжьих ребрах (вполне достаточно), а мякоть для котлет, например, пригодится!))

от костей навар хороший. От мякоти его как такового почти нет. Если добавишь при варке, можно кусок спользовать для приготовления второго блюда

не испортит, я и так и так делаю.

конечно можно. только нарежте небольшими кусочками

мякоть-на 2-е на бульон-ребра

Лучше всего не рёбра, а хорошая мозговая кость.

спокойно варите мякоть + бульон, но мясо не режьте до закладки, т. к. оно после варки будет несочным.
А как достанете мясо из бульона, уложите в глубокую миску, посыпьте солью немного и закройте крышкой, пусть пропарится и таким обрызом не зачерствеет

Не испортит - просто от мякоти навара нет. Вы б ее сварили вместе с ребрышками, потом перемололи - м-м-м - моя самая любимая начинка в блинчики. Или салатик можно сварганить...