НФ
Натали Фёфoрова
Много чем. Разные классы соединений, разные функциональные группы, следовательно, и разные свойства
В составе молекул спиртов функциональная группа - гидроксильная (-ОН), а у альдегидов, - альдегидная (-СНО).
Например, с похмелья, когда болит голова, то это от альдегидов, которые получились от ранее выпитого спирта.