Есть ли сайт ГАИ на Украине где можно видеть штрафы и всякие данные ??

не только на сайте, в самом гаи не всегда есть реальная картина штрафов.
самая достоверная инфа только через писменный инфозапрос в ваше гаи, и то не всегда отвечают.