Закатала перцы осенью. По старому опробованному рецепту. А их в рот не взять, потому что уксус чувствуется сильно. ((((((((((
Может кто-нибудь знает, как можно исправить... может переварить в воде просто перед употреблением? Или еще что-нибудь...
Мне кажется не надо этот перец "мучить"....просто понемногу добавляйте в супы, салаты и вторые (особенно тушеные )блюда...) там он отдаст свою "кислинку-остринку" и будет уместен....
"Вымочить" в подслащенной воде.
Когда пересаливают блюдо, то кладут в него сырую картошку. Она забирает лишнюю соль. Попробуйте, может и с перцами поможет
Промыть под кипячёной водой, обсушить, натереть солью смешанной с чесноком, ещё раз промыть кипячёной водой, обсушить.
Получаем умеренно вкусное и не слишком кисловато-уксусное блюдо.
Так же можно добавить перец в супы, гарниры и т. д.
Приятного аппетита!
промыть водой
Промой в воде
Промыть под кипячёной водой, обсушить
Попробуйте слить две трети маринада и заменить его подсоленной кипяченой водой и дайте постоять 3-4 дня. А в дальнейшем следите за тем, чтобы на литр маринада приходилось не более 30 мл. 9% уксуса, одной чайной ложки соли и полутора чайных ложек сахара.
положите в морозилку
⇢