как в everest увеличить скорость кулеера?

Everest не для этого предназначена

на сколько я знаю в эверест нельзя увеличить скорость, в биосе можно

Лучше всего через биос

еверест - прога мониторинга, а не настройки. для настройки используй либо биос, либо дрова мамки если в них есть такая фича, или накрайняк универсальные проги сторонних производителей.

Никак.