можно ли сдавать кровь на донорство, если есть киста поджелудочной железы? кто знает???

Нет.
Донором может быть только абсолютно здоровый человек.
Никто не знает, как отреагирует поджелудочная с кистой на резкое уменьшение объема циркулирующей крови.