Через сколько на стяжку можно ложить плитку?

как застынет, так сразу и можно

зависит от толщины стяжки. если ногами уже можно ходить, то и класть можно.

как застынет полностью . а не то в противном случае плитка отпадет или отколоться от пола может

есть влагомеры по которым можно судить о влажности стяжки. Более простой способ- постелите полиэтиленовую плёнку на пол, через 6-8 часов посмотрите, если большая влажность, то капельки воды будут на плёнке и в этом случае плитку класть не рекомендуется.
С ув. к Вам

через день