⇢ 
Лангош - лепешка из дрожжевого теста, которая жарится в кипящем масле. Подается чаще всего с чесночным соусом, сметаной, сыром или же со всеми этими ингредиентами вместе.
Лангош в Венгрии - это как блины в России. Сколько поваров - столько и рецептов.
А, на самом деле, все сводится к одному.. .
Любое некрутое дрожжевое тесто (сдобное, пресное - не важно) .
Раскатать кусочек теста до толщины бумаги. Размер лепешки такой, чтобы свободно помещалась в емкость, в которой их жарят. Главное, чтобы лепешка "плавала" в масле не касаясь стенок. Жарить в большом количестве раскаленного масла.
Жарится лепешка почти мгновенно. Вытащить ее из масла, положить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Пока масло стекает - горячую лепешку намазать сметаной с чесноком и солью и посыпать тертым сыром. И сложить пополам, начинкой внутрь. Так делают Лангоши на центральном рынке в Будапеште, В Сент-Эндре и на Балатоне.
