Зачем нужно уметь отличать друг от друга растения семейтва пасленовых, змей семейства гадюковых и ужовых, пластичные грибы

Чтобы не отравиться.

Так как это в жизни может пригодиться

змей потому что есть ядовитые и неядовитые

Никто не знает кем он будет в будущем, поэтому все знания могут быть полезными. Сейчас довольно популярная профессия - эколог, вот тут то и могут понадобиться эти знания.
А вообще я б тоже задумался.. . мне это не надо)))

чтобы кеды не оттопырить

Про кеды перебор, они же дальше супермаркета никуда не денутся.