"Скинуть курсы" - вы сами понимаете абсурдность этой фразы? Вы же не токарно-станочному ремеслу обучаться хотите.. .
Портрет рисовать, по-моему, очень непросто.. .и для начала, желательно научиться рисовать просто голову. В сети очень много материалов "как" это делать. Мне нравится подход Лумиса.
Конечно же, помимо теории, нужна практика: именно практика является "движущей силой".
Срисовывать с фото/видео не торопитесь.. .как можно больше набрасывайте с натуры или по представлению (с помощью воображения) . Следуйте за случайностями. Рисуйте свободно. Не нужно прорабатывать учебный рисунок головы: сначала лучше отработать достоверное построение "каркаса", чтобы все было на своих местах. Индивидуальные черты - это детали, не более. И к ним (а точнее, к умению замечать пропорции) , разумнее будет перейти после.
Увеличить
P.S.: Портретистом (и художником) не являюсь.