как избавиться от пракрутов на дорожном скоростном велосипеде STELS при тормозе цепь всю зажевывает незнаю что делать

Похоже на выработку цепи, если менял колесо и ведомые звезды, то цепь возможно была уже изношена (выработка роликов и общее "растяжение") шаг звеньев изменился.
И если что то новое а что то старое, то и будут скачки или прокруты.
Поэтому всегда нужно менять вместе, и цепь и звезды, на которых максимальная выработка зубьев.

проверьте соосность ведущих частей

На скоростном велосипеде нельзя крутить педали назад!