хочу в кемер с 19 мая. кто в курсе-какая будет погода и температура воды в море?

Ну, это Вам в раздел "Гороскопы, Магия, Гадания" . Поскольку никто этого не знает и знать не может в принципе. Сколь-нибудь точные прогнозы по температуре воздуха и то умеют делать лишь на 3-5 дней вперёд.. .
Но если ориентироваться на прошлые годы, то на +18, примерно, можно рассчитывать с достаточно большой вероятностью.