что будет, если в электрическую цепь случайно вместо амперметра включить вольтметр?

Разрыв цепи.

Цепь разорвётся.

Смотря как включить. Вольтметр включается параллельно, когда амперметр наоборот, поэтому можно либо измерить напряжение, либо ничего не произойдет.

Вольтметр нагреется и сгорит; если даже не сгорит (а сильно нагреется) , мощность потребителей спадёт почти до нуля.

Вольтметр покажет напряжение (при этом не нагреется и не сгорит) . Нагрузка будет обесточена.