почему при недостаточной скорости фосфорилирования тиамина замедляется пентозофосфатный путь превращения углеводов?

Фосфорилированный Тиамин является ко-энзимом (ко-феремнтом) для какой-либо из реакций этого обмена. Не будет фермента - не будет реакции. Точнее не могу сказать