Вино в шашлык можно сразу добовлять?

если сиё МАРИНАД!

Можно сначала все специи, вымешать, потом немного вина, помешать, чтобы все кусочки были вином обильно смочены.

Надо сразу, а когда он жариться на мангале, можно еще винцом всплеснуть

Когда вы маринуете мясо или рыбу, то результат зависит от состава маринада. В этот статье http://www.hacklife.ru/v-chem-marinovat-myaso/ есть интересная информация о маринадах.

В умеренных количествах. У каждого свой рецепт.

Можно сразу, но не нужно.

Сразу не коем случае.... добавляете Вино девушек ...дожидаетесь готовности (меру готовности вы определите принимая также вино - девушки станут красивыми) ...далее фразой : Кто мне даст - тому шашлык... кто нет - тому шампур ...всё это сопровождаете танцами и братанием.... лучший рецепт - Вы человек - пароход "И. ф. Крузенштерн" в вашем трюме и вино и шашлык.

Лук, вода, вино сухое, приправы, соль, немного раст масла. Классический маринад.

Сразу, пускай маринуется