ЛС
Лена Семичева

скажите рецепт печени по строгановски (из куриной печени)

ИА
Игорь Арсенин

Печень по-строгановски
Состав

печень - 500 г,
масло - 3 ст. ложки,
мука - 1 ст. ложки,
лук репчатый - 2-3 шт,
сметана - 2 ст. ложки,
кетчуп - 1 ст. ложки,
зелень и соль по вкусу

Приготовление

Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см, как для мяса бефстроганов, посолить и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремоватого цвета, обсыпать ею печень, добавить обжаренный на масле мелко порезанный лук, кетчуп и сметану, перемешать и довести до кипения.
Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропа, с картофельным пюре или жареным картофелем.

ЕП
Елена Павлова

Печень промойте, ошпарьте кипятком и нарежьте брусочками. затем обжарьте на разогретой с жиром сковороде. Добавьте сметанный соус с луком ( можно чуть-чуть томатного ) и доведите до кипения. При подаче посыпьте зеленью.

ВЛ
Василий Леман

куриную печень тяжело нарезать соломкой. лучше оставить кусочками как есть. обжариваете печень (можно обвалять в муке), добавляете пассерованный лук, сметану, можно добавить немного кетчупа. соль, специи. и под крышку тушите, пока перестанет выделяться кровь. можно добавить зелень-прямо в сковородку или при подаче

Похожие вопросы
при язве жилудка можно куриную печень или нет???
как приготовить куринную печень
что можно приготовить из куриных сердечек, скажите свой проверенный рецепт
Как приготовить куриную печень в аэрогриле?
как быстро печень куриную очистить от пленок? Мне не нужны рецепты!! ! просто скажите как чистить!
Как приготовить куриные отбивные без сыра? скажите рецепт пожалуйста!
Как вкусно приготовить куриную печень?
рецептики: ) Скажите вкусный рецепт куринных котлет:)
куриная печень горчит пожарила куриную печень с морковкой и луком. почему она горчит?
Как приготовить куриную печень без масла?