как и чем лечить панкреатит?

Диета. Причем, увы, как образ жизни навечно.

Креон, панкреатин, мезим- это ферменты, а диета отнимает все радости питания, но без нее так худо бывает

минеральной водой не газированной.

голод и ферменты, не от животных, растительные например см ссылку