Ольга Арыспаева
Ольга Арыспаева

Для начинки слоёного теста нужно яблоки протушивать?

ЯП
Ярослав Павловец

чем больше термической обработки, тем меньше витаминов.
поэтому я делаю не маленькие пирожки, а большой пирог и кладу сырые тонко-нарезанные яблоки. Сверху посыпаю их сахаром слегка. А можно просто посыпать сахарной пудрой после выпекания.

ИС
Ирина Степанова

Яблоки с сахаром потушить на сухой сковороде, постоянно помешивая, пока не станут мягкими

ДЧ
Джим Челидзе

как хотите.

и так и так можно.

ОП
Олег Петров

лучше их запечь нарезанными в духовке

ЗК
Зура Камилова

яблоки, пропекаются достаточно быстро даже при приготовлении в слоеном тесте, так что если вы их положите сырыми в приготовляемое вами блюдо, они там не будут сырыми. Однако, свежие яблоки в сочетании с сахаром дают эффект "мокрого теста" в готовой выпечке, и чтобы избежать этого советую дольки яблок припудрить сахарной пудрой и слегка "прожарить" их на толстостенной сковороде. Это придаст не только приятный карамельный привкус, но и выпарит излишнюю влагу. Главное не пережарить!!!! А если, такие яблоки, ещё горячими обсыпать сверху измельченным кунжутным казинаком (он легко крошиться, слегка отбить его скалкой) , то вкус такой начинки будет очень приятным. Желаю кулинарных успехов.

Похожие вопросы
Есть слоёное тесто и клубника. Что можно из этого испечь?
что можно приготовить из слоёного теста? Но что нибудь солененькое!
что можно испечь из покупного слоёного теста?
из слоёного готового теста
Как быстро приготовить слоённое тесто
что можно приготовить из слоёного теста
начинка для блинов из яблок
Ваш проверенный рецепт слоёного теста для пирога, очень надо! буду делать пирог с начинкой.
Нужна ваша помощь со слоёным тестом
Как в пирожки с дрождевого теста положить начинку из свежых яблок?