Лера
1. В комиссию по трудовым спорам на предприятии
2. В государственную инспекцию труда
3. В ОБЭП (если есть задержка зарплаты больше, чем на 2 месяца или подозреваете мошенничество, подлоги и злоупотребление полномочиями)
Трудовая инспекция труда, туда.
В ГИТ вашего региона. Можно через их интернет сайт.