ИЯ
Ирина Якунина
вот рецепт с фотографиями http://bikepost.ru/blog/bikers_kitchen/29319/Sup-iz-Akhatin-po-Ganski.html
Можно это деликатес
в начале неделю их продержать на голодном пайке что б сних горечь ушла потом их бросают в соль много и они от слизи избавляются потом мыть и готовить