Подскажите. почему у рассады болгарского перца нижние листья желтеют и опадают? В чем причина?

У вашего перца корневая система не работает. Обычно в периоды длительного похолодания (ниже 12 °С) корневая система теплолюбивых растений прекращает работать, и растения голодают. У вас может быть перец стоит на холодном окне, корни мёрзнут.
Чтобы сохранить точку роста, перцы начинают забирать все питательные вещества из листьев, вот они и желтеют и опадают.
Дайте растениям внекорневую подкормку по листьям. Можно ис­пользовать «Унифлор-бутон» или «Флорист» (2 чайные ложки на 10 л воды) , так как в них, кроме основных эле­ментов питания, есть еще и микроэлементы. Кроме того, в плохую пасмурную погоду растения можно опрыскать «Эпин-экстра» и подкармливать под корень кальциевой селитрой (3 столовые ложки на 10 л воды) , расходуя по стаканчику под корень каждого перца, если перец уже в теплице или по 1 ст. л. если перец на окне в виде рассады.