а если брать товар под реализацию и продать меньше чем взял, то остальной товар можно будет просто отдать без каких либо

По факту это так только, ну напримере я поставляю некоторый товар под реализацию, т. е. вся линейка моей продукции есть в точке продаж, как только единица товара продалась мне заказывают эту единицу и вот за нее уже платят. Т. е. платит только за пополнение товара, для продавца это выгодно, оплатить за товар после его продажи, а вот для поставщика не очень ...это заморозка товара (денег по факту) + риски приехать и увидеть пустое здание, но раскрутить новый товар без реала сложно