Як сформатувати ккнижку?

1. Поставить надстройку над Вордом "печать текста книжкой". В Libre Office просто настроить печать брошюрой.
2. Поставить продвинутую программу печати, например clikbook.
3. Использовать возможности принтера, некоторые сами умеют печатать брошюрой.

PageMaker в помощь там есть шаблоны.

У Ворд поставити режим книжкової друку, зробіть нумерацію сторінок, і готово!

Не пытайтесь сформатувать книги в Worde - наплачетесь! Это все-таки текстовый редактор, а не редакционно-издательская программа.
Для создания книг используются редакционно-издательские программы Adobe PageMaker (старьё), Adobe Indesign )отличная программа) и другие.
В Adobe Indesign верстаете книгу отдельными страницами в нужном формате. После окончания верстки даете команду Печатать буклета. Проверяете установки и даете команду Печатать. Программа сама разложит все страницы по своим местам и выдаст готовые страницы. Остается их подобрать и получится книга.
Но это только в том случае, если книга будет на скрепках. Для твердого переплета или для термо-клеевой машины надо печатать обычным путем - каждый лист сначала отпечатать с одной стороны (нечетные) , потом с другой стороны (четные) . После печати собирается в соответствии с номерами страниц блок.