Про роспись глазурью медовых пряников

Ради благотворительности вовлекли меня в это непростое для меня дело - выпечку и декор медово-миндальных пряников с корицей.
Так вот вопрос тем, кто делал домики из пряников, сами пряники и прочее - для глазури нужны сахарная пудра и лимонный сок, чем эту смесь красят, и можно ли вместо сока использовать растворенную лимонную кислоту?
Если вопрос ну совершенно, эээ, наивный, скажем мягко - сорри, для меня выпечка как полет в космос)
За внятные для чайников ответы спасибо))))