Как вы относитесь к молоку из бочек? И что значит "прокипятить молоко", сколько времени его кипятить, ведь оно убежит

трудно 5 минут рядом с кастрюлей постоять, пока закипит?

молоко можно кипятить несколько минут, если планируется делать из молока кисломолочный продукт, например, айран, то он будет тем вкусней, чем дольше кипятить (10-15мин) ; просто нужно уменьшить пламя, помешивать постоянно.

прокипятить молоко значит довести его до кипения и покипятить несколько минут. А чтоб не убежало просто постоять и последить за молоком, помешивать и снять с плиты как пена начнёт подыматься сильно.

Достаточно довести его до кипения и оно уже считается кипячёным

Покупаю молоко только из бочки, другого не признаю, прокипятить - это значит довести до температуры кипения, как молоко начнёт подниматься - выключить газ или снять с плиты.