как научится управлять собой и своими эмоциями?

Исключительно практикой. Если есть эмоциональное недержание, вот что помогает 100%:
Подойдите к толпе мужиков (желательно чтобы они были по-мускулистее) , и дайте по морде всем кому успеете.

Этому учатся всю жизнь.. . Каждый по своему.

да никак

Много разных методов, лучше заняться с профессионалом.