Как определить летучесть и основность кислоты? Если можно и по списку - напишите, пожалуйста, его.

Летучие кислоты - HF, HCl, HBr, HI, HNO3, H2S, H2Se, H2Te.
Основность кислоты определяется числом атомов водорода, связанных с атомами кислорода (соответственно, эти водороды и замещаются на металл при образовании солей) . Чтобы узнать основность нужно нарисовать структурную формулу кислоты и посчитать кол-во водородов, связанных с кислородами. Но в большинстве случаев, основность совпадает с количеством атомов водорода в кислоте (HCl - одноосновная кислота, H2SO4 - двухосновная, H3PO4 - трехосновная и т. д.) . Не подходят под такое правило органические кислоты (СН3СООН, НСООН - одноосновные кислоты, лимонная кислота С6Н8О7 - трехосновная и т. д.) , кислоты фосфора Н3РО2 (Н (Н2РО2)) - одноосновная и Н3РО3 (Н2(НРО3)) - двухосновная, пероксокислоты (Н2SO5 - одноосновная, H3PO5 - двухосновная).