В чём заключается суть такой специальности, как специалист по туризму и сервису?

суть - организовывать отдых других людей. Большую часть времени - в офисе. Знание географии, визовых формальностей, таможенных правил, массовых курортов, отельной базы и законодательства - обязательны.