скажите ротвейлеры бываюит шоколадныйе

Вот тут статья про генетику есть. Там как раз написано про необычные окрасы ротвейлеров.
Но это не стандарт.
Стандарт: Черно-подпалый, резко очерченный, с ярко выраженными красно-коричневыми отметинами. Подпал занимает до 10% поверхности тела. Размещение подпала: над глазами, на щеках, полосами с обеих сторон морды, но не на спинке носа; на нижней стороне шеи, в виде двух треугольников на груди, на передних ногах до запястья, на внутренней стороне ног до коленного сустава, под хвостом; бывают черные полоски на пальцах.

А статья вот http://sobakadrug.ru/forum/thread155.html