какое стекло лучше, резче, конструкция, (широкий угол не интересует) камера кроп

Canon EF-S 18-135 mm f/3,5-5,6 IS
CANON EF 28-135 mm f/3.5-5.6 IS USM

Из перечисленных, таких не наблюдаю.

Ну старый пленочный кит, уж точно будет не лучшим образом смотреться на современной камере. Голосую за первый вариант. Но и в этом случае резкость будет весьма условная, вот 50/1.8 на f/2.8, f/3.5 резкий.

имею оба-28-135 намного лучше чем 18-135 на 7д

Однозначно - CANON EF 28-135