можно ли это сделать. может ли шпаклевка универсальная закрепиться на пластике

нет.

А Вам для чего? Может, если акриловая... не знаю-надолго ли... От вида пластика зависит сцепление и от нагрузок.

Нужна качественная грунтовка типа Ceresit, Dyo тогда можно попробовать, но вряд-ли.

Шпаклевка на пластик-извращение!!!! Уберите пластик и на основной стене делайте что хотите

прогрунтуйте бетоноконтактом а потом шпатлевка возьмется не то что к пластику а и к черту