какую минимум карту нужно будет для gta 5 для ультра настроек видео графики?

Ещё рано об этом думать, она выйдет только 17 (19) сентября 2013г.

На FullHD со сглаживанием FXAA на ультра при 25-30 FPS, а то и больше, хватит GTX 480 1.5 GB/HD 5870 2 GB.

движок в gta 5 Rockstar Advanced Game Engine
не будет требовать мощную видяху, хватит и GTX 550 ti даже
но мощный проц и оперативки побольше ему необходимы
игра может быть выйдет в 2014 г на ПК