Как определить концентрацию счахара в растворе?

На остатках винограда – вода, настоенная на виноградном жмыхе в течении трёх дней, с добавлением 250 грамм сахара на литр настоя – сделал "чачу". Стояла и бродила 4 месяца, выгнал, остался раствор со сладко-кислым вкусом. Хочу добавить сахара до 250 грамм на литр, заправить обычными сухими дрожами и получить обычную брагу для последующей возгонки. Как определить какая концентрация сахара в первичном растворе? Заранее благодарю за высказанный совет с уважением, Михаил.