здравствуй те. почему хот договские булочки расплываются а не поднимаются вверх в расстоечном шкафу?

Если тесто очень мягкое, то булочки на расстойку ставить не надо, выпекайте сразу.

тесто жидковато.

Тесто очень хорошее, а вот круглыми не получаются, только если плотно уложить. Крутое - это уже не то... Попробую поставить сразу. Благодарю.