Хлеб из хлебопечки вынимаю, а в низу, только в одном углу, не помешанная мука остаётся, может печку чем то смазывать ?

нет не надо это все от хлебопечки зависит

все рекомендации написаны в инструкции в т. ч. и про "муку на краях" читайте внимательно