НI
Настёна I-Am-Happy

определить количество муки, необходимой для приготовления 1оо порций оладий. мука имеет влажность 16%.

мука имеет влажность 16%.

АТ
Альтика Тк

Открой Книгу Рецептур, там все написано и рассчитано.
НУ НЕ НАДО ИЗОБРЕТАТЬ ВЕЛОСИПЕД, О КУЛИНАРЫ,
ЭТО ЗА ВАС СДЕЛАЛИ ПОВАРА И КОНДИТЕРЫ!!!!

Похожие вопросы
А вы поделитесь со мной рецептом лепёшек для приготовления в духовке? Не оладий.
можно лт добавить манку в тесто для оладий если не хватило муки
Как можно определить рослую (плывучую) муку?
. Определить необходимое количество сыра пошехонского массой брутто для отпуска 100 порций, выход 30 г.
подскажите пожалуйста рецепт оладьев на майонезе и способ приготовления.
подскажите пожалуйста надо очень рецепт оладьев на майонезе и способ приготовления.
ак сделать тесто на оладьи с гречневой муки без дрожжей
Какое количество стерляди неразделанной необходимо для приготовления 136 порций рыбы припущеной???
Влажность муки, потеря .
какую муку надо использовать для приготовления теста для пиццы?