Зачем варить молоко?

Question

Помню когда была маленькая мама всегда варила молоко, а сейчас муж мне запрещает варить молоко для моих детей.

Михаил Д************* · Accepted Answer

Раньше покупали сырое свежее молоко, а сейчас оно пастеризованое, я, например никогда не варила, варёное молоко это гадость, оно только в кашах хорошо

Паша · Answer

чтобы оно было стерильное

Лена Мишукова · Answer

Раньше кипятили, а сейчас продают не сырое, а пастеризованное, почти "сваренное" - в Вашем варианте. )

Андрей Олешко · Answer

наверное что бы пить)

Ольга Ковалева · Answer

оно ж сырое. картоху тоже так едите?

Роман Громов · Answer

чтоб не жёсткое было. Чтоб микробов убить и предостеречь от проквашивания. НО в коробках оно сейчас уже и так пастеризованное - так что нужды нет

Иван Стамов · Answer

она его не варила, а кипятила, так как молоко было натуральными без киячения очень быстро портилось, а сейча молоко "долгоиграющее", то есть кипячения не требует

Михаил Чухнин · Answer

молоко непастеризованное долго не стоит сырым, а нынешнее, дерьмо в пакетах и неделю открытым простоит - не скиснет!! химия не умирает!

Татьяна Буханцева(Хоменко) · Answer

чтобы оно стало топленое

Варвара Павленко · Answer

не варить, а кипятить) ) 
то что в пакетах-варить уже не обязательно, оно пастеризованное

Наталья Выборнова · Answer

Раньше молоко не обрабатывали, поэтому надо было кипятить. 
А то что молоко может стоять неделю в холодильнике не делает его "хренью химической". Обработка уничтожает бактерии, которые закисляют молочку.