обувь на платформе и на высокой шпильки. Устойчива ли?

Платформа придает устойчивости.
А вот шпилька никогда этого не даст.
Поэтому в данном случае даже платформа не спасет, если шпилька высокая.

Здесь всё зависит от качества обуви, а в частности от супинатора. Я вот никогда не ходила на каблуках, а купила туфли на шпильке и прекрасно на них передвигаюсь.

вполне устойчива, но все равно высота чувствуется, особенно на асфальте

для меня да. Я ношу такие и мне нравится и главное удобно. надо лишь найти хорошую качественную обувь

Довольно устойчива, хотя я, например, не чувствую асфальт через платформу под носом, и из-за этого частенько поскальзываюсь)) $ хотя во всем нужна привычка)