Можно ли давать курам сушенных дробленных раков?

Нужно! Им хитин нужен

Думаю что им все равно что есть, и мне кажется что вполне можно.

Если это простые домашние куры, а не производство то можно и полезно

конечно можно, им это очень полезно

хитин для яиц, также стекло толчёное, даламитку, рыбу любую (отходы)