со сколькими окотами лучше брать козу

не со сколькими, лучше брать годовалую козу или 1,5 годовалую, сами раздоите ее (коза к вам привыкнет быстрее)
вы даже не представляеете как козы могут не стоять на месте если доиться не хотят, чего они вытворяют
и к тому же коза дает доиться ТОЛЬККО ОДНОМУ ЧЕЛОВЕКУ, и привыкает тоже к одному человеку, тоже самое и с пастбищем
поэтому берите 1-1,5 года, и сами раздаивайте и козла сами подберете (конечно в этом возрасте и молока немного, но зато потом, когда повзрослеет!!!!)