Как приготовить Торт"Шарлотка"

Шаги. 1 Естественно, угостить можно вкусным ароматным чаем, а Шарлотка к нему идеально подойдёт. Готовится она просто и быстро. Этот пирог настолько легок в приготовлении, что испечь её сможет абсолютно любой мужчина. Шарлотка ароматная, нежная, приготовится как раз к моменту прихода ваших гостей. Этот рецепт можно отнести к разряду тех, которые называются «на скорую руку» . Когда попробуете сделать этот пирог, то вы в этом убедитесь сами.

2 Ингредиенты: 1 ст. муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 0,5 пакетика ванильного сахара, 3 яблока, 2 г корицы (кто как любит) , 0,5 чайной ложки соды, гашенной лимонным соком или уксусом (можно, конечно, заменить разрыхлителем) .

3 Готовим Шарлотку. Берем 3 яйца и стакан сахара, взбиваем интенсивно до момента образования густой пены. В два раза должен увеличиться объем. Осторожно добавляем соду, гашенную в лимонном соке или уксусе в муку, корицу, ванилин. Все тщательно перемешиваем. Соду следует добавлять всегда только в муку. Яблоки очищаем от кожуры, средними кубиками нарезаем (для Шарлотки прекрасно подходят кислые яблоки, так как сладким будет тесто, именно такие яблоки придадут вашей выпечке пикантности) . Форму нужно смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой. Выкладываем на дно формы кубиками порезанные яблоки, заливаем их получившейся смесью. Шарлотку выпекать следует при 180 градусах на протяжении 15-20 минут.

шарлотка.

дольки яблок залить жидким тестом из муки, яиц и сахара, выпекать в духовке до готовности

Шарлотка
Состав: яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
2. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
3. Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
4. На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.
5. Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
6. Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.
7. Сверху уложить дольки яблок.
8. Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
9. Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.