Вопрос такой, что будет лучше для симулятора FSX pentium D 945 3.4 или Celeron dual Core Е 8600

Какой ещё Celeron ?
dual Core Е8600 - лучше.
А для симулятора что лучше? - это к мелкософт, или ищи тех у кого стоят 2 этих проца на разных машинах, но на одинаковых платах и остальном, специально для тебя - у них спроси.