в чем содержатся витамины А и Е?

Учитывай, что это жирорастворимые витамины, поэтому, для их нормального усвоения нужны жиры.
Если например просто есть морковку, то пользы мало, надо её маслом или сметаной приправить.

А: яичный желток, печень, сливочное масло, каротин (провитамин А) - в моркови, помидорах, абрикосах, болгарском перце, тыкве.
Е: зерновые, жирные молочные продукты, бобовые, гречневая крупа, мясо, рыба, шпинат, абрикосы.

в растительном масле, орехах, сливочном масле, рыбьей печени