есть ли надежда спасти

У жасмина и сирени очень большая способность побегообразования, отрастут обязательно. Можно и пересадить, только ямы заранее подготовьте, пересадите с комом земли и поливать придется.

а почему они сволочи? они где кусты эти срезали? на вашем участке? или на какой общественной территории?

Вот если бы вы сказали, что ваши соседи "редиски"... или хотя бы ситуацию прорисовали подтробнее.. .
У меня был случай, когда куст сирени загородил целое окно- в комнате было как в склепе. Я мужа попросила обрезать, он не совсем понял, вырезал под корень. И не отросла, и жалко было, и сволочью никого не пришло в голову назвать.

если они у себя срезали - спросите разрешения и к себе пересадите - если поливать первое время - приживутся в любое время - живучие они

Можно выкопать и пересадить. не забывать поливать, и добавить при пересадке какое либо средство для укоренения. Пустят новые побеги..

Оживут, осенью пересадИте. Сейчас уже жарковато пересаживать.

Не знаю как жасмин, но от сирени не так то просто избавиться!