спутники могут фотографировать землю через облака? как это влияет на качество

Они и фотографируют в инфракрасном диапазоне.

Никогда на гугло-, яндекс- и прочих космоснимках облачка не видели? На качество это влияет очень просто: через облака ни хрена не видно.