Подскажите, где в балансе или в отчете о фин. результатах найти расходы на сырье? Это строчка производственные запасы?

Расходы на сырье списываются на соответствующие счета. Производственные запасы это остаток на конец отчетного перида.

В отчете о финансовых результатах они "сидят" в себестоимости.