Почему считается хорошим умение любить? Ведь людям которые не любят гораздо легче пережить расставания....

Смысл жизни в любви, а не в расставаниях.

Если бы жизнь целиком состоял из расставаний, тогда да, им проще жить.

и что в этом хорошего?

совсем не факт, просто нужно уметь любить и уметь во время отпустить, если пришлось расстаться