я наклоняю голову.. и сразу начинает болеть сердце что это??

Уверены, что сердце?
Может быть радикулопатия?
Боль в районе сердца не означает боль в сердце. Возможна иррадиация.
Покажитесь неврологу или травматологу, если были травмы спины.

Спросите у мануального терапевта