можно ли поменять планшет на другой с доплатой

Нет. Т. к. нет причин для возврата, (поломка например, если конечно не по твоей вине) .
Нет ну в принципе возврат возможен, такая статья есть в правах потребителя, только это очень геморно... .
И то возврат деняг за товар а не обмен с доплатой.. .
Но вообще не стоит пытаться врядли получится....