На какой набережной находилась гостиница Россия в Москве? Как называлось место, где рыбачили?

Место называется Москворецкая набережная, сноска (1), пустырь, который она занимала.
А место, где рыбачили - вся Москва - река, если Вы конечно не просите привязки к какому то конкретному событию.